Stephane Brocard
Hautes Cotes de Nuits Bio
Appelation | Hautes Cotes de Nuits |
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Cépage | 100% Pinot Noir |
Géographie | Côtes de Nuits |
Terroirs et vinification
Terroir argilo-calcaire.
Accords mets et vins
Cuisine très légèrement épicée ou plats salés/sucrés (canard à l’orange, tajines…).
Fromages : soumaintrain affiné, nuits d’or, reblochon fermier, morbier.
Garde et température de service
3 -5 ans
Médailles et récompenses
Millésime 2019 : Wine Enthusiast 89/100
Millésime 2019 : OR Feminalise
Robe rubis
Nez fruité, porté sur les groseilles fraîches et la framboise. Légères notes de réglisse et de violette
Attaque légère, sur le fruit, prolongée par une évolution plus franche et plus ferme. Les tanins sont fins et plaisants