Stephane Brocard
Nuits Saint Georges Cours des Miracles
Appelation | Nuits Saint Georges |
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Cépage | 100% Pinot Noir |
Géographie | Côtes de Nuits |
Terroirs et vinification
Le vin « la cour des miracles » est issu des vignes du secteur sud du terroir de Nuits Saint Georges, profitant d’un sol de calcaires marneux avec une exposition sud/sud-est.
L’expression du terroir et du cépage s’exprime fidèlement grâce à des vignes qui ont, en moyenne, 60 ans travaillées en Agriculture Biologique.
Accords mets et vins
Un vin solide et charpenté, qui s’associe parfaitement avec des viandes grillées puissantes en goût. Au cours de diners plus sophistiqués, il accompagnera aussi parfaitement des poissons ou des fromages puissants comme les fromages bourguignons Epoisses ou cîteaux.
Garde et température de service
Servir entre 15° et 16°C
Garde : 5-10 ans
Médailles et récompenses
Une robe rouge cerise intense
Un nez plein de fruits qui offre certaines touches de roses voire de réglisse
Des arômes de cerise, fraise, cassis. Avec l’âge : cuir, truffe, fourrure, gibier.