Stephane Brocard
Mâcon-Fuissé Bio
Appelation | Macon Fuisse |
---|---|
Cépage | 100% Chardonnay |
Géographie | Maconnais |
Terroirs et vinification
Terroir argilo-calcaire.
Accords mets et vins
En entrée une tourte aux poireaux ou des verrines de risottos. Fruits de mer à la plancha (couteaux), huîtres gratinées ou les fameux escargots de Bourgogne.
Garde et température de service
Servir entre 11° et 13°C
Garde : 3-5 ans
Médailles et récompenses
Robe cristalline aux reflets d’or pâle
Des arômes plutôt floraux (aubépine, chèvrefeuille)
En bouche, l’attaque est vive et fraîche. Belle persistance aromatique