Vire Clesse

Terroirs et vinification
Le terroir est composé essentiellement de calcaire. La récolte se fait à la main sur des pieds d’une trentaine d’années. Grâce à ce savoir-faire et à ce respect de l’environnement, cette appellation est dorénavant certifiée agriculture organique. Suivant une vinification bourguignonne traditionnelle du vin blanc, le vin est préservé dans une cuve 100% inox afin de préserver ses arômes et sa fraicheur.

Accords mets et vins
Ce vin est parfait à déguster avec du poisson, des coquilles Saint-Jacques ou du fromage de chèvre.

Garde et température de service
Servir entre 10° et 11°C
Garde : 5-10 ans

Médailles et récompenses