Pommard La Rue au Port

Terroirs et vinification
Le climat « la rue au port » est situé exactement sur le cône de déjection de Pommard, avec des sols riches composés d’argilo-calcaires, bien drainés grâce à des cailloutis et des débris rocheux. La terre est par endroit rougie par l’oxyde de fer. Les vignes profitent d’une exposition au soleil toute la matinée. L’appellation Pommard se trouve entre 250 et 330 mètres d’altitude.
Sur des vignes âgées de 70 ans en moyenne travaillées en Agriculture Raisonnée, ce sont de tous petits rendements aux alentours de 20 hl/ha.

Accords mets et vins
Grâce à des tanins solides et denses, les vins de Pommard s’accordent parfaitement avec des viandes sauvages, qu’il s’agisse de gibiers à poils ou à plumes, grillés, rôtis ou braisés, de bœuf, d’agneau ou de volaille. L’association avec des fromages sera également assurée avec des fromages bourguignons comme l’époisses, le langres ou le comté.

Garde et température de service
A servir entre 14 et 16°.
Garde : 8-10 ans

Médailles et récompenses
Millésime 2018 : Jancis Robinson 16+
Millésime 2018 : 15/20 Bettane & Desseauve 2020