Bourgogne Côte-d’Or

Terroirs et vinification
L’appellation Bourgogne Côte d’Or a été créée en 2017. Il s’agit de la 14e dénomination géographique de l’appellation Bourgogne
Le vignoble du bourgogne Côte d’Or se présente en une diagonale orientée du nord-est vers le sud-ouest, organisée en une succession de coteaux situés entre 200 et 450 mètres d’altitude, avec un climat tempéré, à nuance chaude et sèche. Le vignoble est majoritairement exposé vers le sud-est et occupe les piémonts de la Côte, sur des terrains composés d’alluvions anciennes : éboulis et colluvions argileuses, limons argileux et graviers en sortie des combes.
Les vignes âgées de 30 à 45 ans sont travaillées en lutte raisonnée.

Accords mets et vins
Ce vin s’associe avec des mets délicats et aromatiques, mais simples : salades, tourtes et tartes salés, volailles. Il s’accord aussi bien avec les poissons, le veau ou des fromages à pâte cuite.

Garde et température de service
Servir entre 13° et 15°C
Garde : 3-5 ans

Médailles et récompenses
Millésime 2017 : OR Burgondia 2021
Millésime 2017 : 16/20 Jancis Robinson
Millésime 2017 : 15+/20 Vert de Vin