Chablis 1er Cru Montmains

Terroirs et vinification
Sur le très particulier terroir de Chablis, cette appellation de presque 800 hectares se répartie sur 40 climats. Montée de Tonnerre en est l’un des principaux.
Le relief le long de la rivière du Serein, le sol kimmeridgien et l’unique cépage utilisé le Chardonnay permette d’aboutir à ce vin unique et pourtant copié et dont le nom a été utilisé sur toute la planète à tort.
Tant pour les fermentations que pour l’élevage, le Chablis 1er Cru Montmains ne voit pas de barriques : des cuves inox uniquement pour révéler le fruit et le terroir bien particulier de Chablis.

Accords mets et vins
La complexité aromatique de ce 1er Cru offre de belles possibilités de mariages avec des mets de qualité, notamment les huîtres chaudes ou des poissons marinés. S’agissant d’un vin minéral, il s’accordera parfaitement avec des volailles ou du veau.

Garde et température de service
Servir entre 10° et 13°C
Garde : 5-10 ans

Médailles et récompenses
Millésime 2020 : OR BURGONDIA
Millésime 2020 : OR Gilbert & Gaillard
Millésime 2019 : 91/100 WINE ENTHUSIAST
Millésime 2019 : OR IWC
Millésime 2019 : OR IWSC