Closerie des Alisiers
Bourgogne Chardonnay
| Appelation | Bourgogne |
|---|---|
| Cépage | 100% Chardonnay |
| Géographie | Appellations régionales |
Terroirs et vinification
Les vignes sont jeunes et vigoureuses, âgées en moyenne de 25 ans travaillées en Agriculture Raisonnée.
La vinification suit la tradition bourguignonne : tri à la vigne ou sur table, pressurage, débourbage. Les fermentations se déroulent en cuve inox uniquement pour préserver la fraîcheur, le fruit et la minéralité exprimée des terroirs.
Accords mets et vins
A consommer aussi bien en apéritif qu’accompagnant un plat, comme un poisson ou une volaille. Parfait accord avec des sushis également.
Garde et température de service
Servir entre 11° et 13°C
Garde : 3-4 ans
Médailles et récompenses
Millésime 2021 : Médaille Argent Prix Plaisir Bettane & Desseauve
Millésime 2021 : OR Gilbert & Gaillard
Millésime 2020 : OR Gilbert & Gaillard
Millésime 2019 : 90/100 Decanter
Millésime 2019 : OR Sakura Japan
Millésime 2019 : Tasteviné
Robe or pâle
Nez fruité et intense, avec des arômes de raisin frais et de fruits secs.
Du fait d’une vinification sans bois, la bouche est intense et aromatique, exprimant le caractère du cépage chardonnay, rond et avec des arômes de fruits secs, marqué surtout par la fraîcheur, la minéralité, le fruit et une tension.
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