Pouilly Fuisse

Terroirs et vinification
Le Domaine Anguenot est un domaine familial situé à Vergisson, qui produit des vins de la région uniquement, entre les Roches de Vergisson et de Solutré.
Ce domaine de 13,5 hectares est actuellement géré par la 3ème génération de la famille Carrette à la tête du Domaine.

Accords mets et vins
Riche et complexe, il est marqué par une touche minérale qui convient très bien aux crustacés mais aussi au foie gras cuit. Son bel équilibre s’accorde aux viandes blanches, comme le veau et la volaille en sauce crémée, et bien évidemment aux fromages de chèvre. Sa puissance aromatique saura aussi s’harmoniser avec les plats exotiques épicés et très parfumés, tels que le couscous.

Garde et température de service
A servir entre 11 et 13°.
Garde : 2-5 ans

Médailles et récompenses

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